| LA VOLAILLE | |
|---|---|
| Emincé de volaille à la crème d’estragon | 18€ |
| LE BOEUF | |
| Tartare de boeuf au couteau préparé par nos soins | 20€ |
| Onglet de boeuf (Angus Aberdeen) aux échalotes et Pinot Noir | 20€ |
| LE VEAU | |
| Escalope de veau nature | 18€ |
| Escalope de veau panée | 19€ |
| Escalope de veau à la crème et champignons | 20,50€ |
| Escalope de veau Holstein (oeuf plat, câpres, anchois) | 21€ |
| Cordon bleu vosgien à l’emmenthal | 22,50€ |
| Cordon bleu vosgien au munster | 23,50€ |
| Cordon bleu vosgien à l’emmenthal à la crème | 25€ |
| Cordon bleu vosgien au munster à la crème | 26€ |
La salade verte mélangée 1pers 2,80€, 2pers 4,50€ , 3pers 6,30€, 4pers 8,00€.
| NOS RECETTES DU TERROIR | ||
|---|---|---|
| Bibeleskäss de la ferme Saint Ulrich (Fromage blanc, pommes sautées, ail, persil, oignons, jambon fumé) |
15€ | |
| Grumbeerekuechle met salat (Galette de pommes de terre, salade parfumée de maggi, jambon Forêt Noire) |
16€ | |
| Fleischkieschle (Palets de viande hachés, pommes sautées) |
nature | 15€ |
| à la crème | 17,50€ | |
| Waedele met gebrädeldigrumbeere (Jarret de porc braisé à la bière) |
18€ | |
| Croustillant de pomme de terre au munster, salade au parfum de cumin | 18€ | |
