LA VOLAILLE | |
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Emincé de volaille à la crème d’estragon | 18€ |
LE BOEUF | |
Tartare de boeuf au couteau préparé par nos soins | 20€ |
Onglet de boeuf (Angus Aberdeen) aux échalotes et Pinot Noir | 20€ |
LE VEAU | |
Escalope de veau nature | 18€ |
Escalope de veau panée | 19€ |
Escalope de veau à la crème et champignons | 20,50€ |
Escalope de veau Holstein (oeuf plat, câpres, anchois) | 21€ |
Cordon bleu vosgien à l’emmenthal | 22,50€ |
Cordon bleu vosgien au munster | 23,50€ |
Cordon bleu vosgien à l’emmenthal à la crème | 25€ |
Cordon bleu vosgien au munster à la crème | 26€ |
La salade verte mélangée 1pers 2,80€, 2pers 4,50€ , 3pers 6,30€, 4pers 8,00€.
NOS RECETTES DU TERROIR | ||
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Bibeleskäss de la ferme Saint Ulrich (Fromage blanc, pommes sautées, ail, persil, oignons, jambon fumé) |
15€ | |
Grumbeerekuechle met salat (Galette de pommes de terre, salade parfumée de maggi, jambon Forêt Noire) |
16€ | |
Fleischkieschle (Palets de viande hachés, pommes sautées) |
nature | 15€ |
à la crème | 17,50€ | |
Waedele met gebrädeldigrumbeere (Jarret de porc braisé à la bière) |
18€ | |
Croustillant de pomme de terre au munster, salade au parfum de cumin | 18€ |